五平餅の歴史と作り方 はとても良い感じなんです
五平餅の歴史と作り方 のことを話題にした口コミ情報や関連情報を探してみませんか。
五平餅というと、木曽・伊那地方を始め岐阜・東海・三河・南信濃などに昔から伝わる郷土食で、潰したご飯を串焼きにした餅です。またつけだれとして、ごま・30g、砂糖とクルミ・みそ・20g、しょう油とみりん・大さじ1を使います。次にすりつぶしたご飯を4等分にして、ラップに取り熱いうちに串を真ん中に押し込んで、小判型に形をととのえます。他にも五平、あるいは五兵衛という人がご飯を潰して味噌をつけて焼いて食したのが始まりとされている由来もあります。
どちらの由来にしても、江戸時代中期に木曽・伊那地方の山に暮らしていた人々によって作られていたものが起源であるとされています。そしてまず始めに炊いたご飯に小麦粉と塩少々を加え、6?7分程、すりこぎなどで粘りがでる程度にすりつぶします。この五平餅は、元々家庭で作られていたので、皆さんにも簡単に作る事が出来るそうです。
それから、フライパンやプレートを熱して薄く油をひいて、中火でご飯を両面に焦げ目がつくまで焼いて下さいね。五平餅は、米が貴重と言われていた時代に、特別な食べ物として祭りや祝いの場で捧げられて食べられていたそうです。用意するのは、４人分の場合、米・1合、小麦粉・大さじ1、塩・少々を団子生地として使います。
整えたご飯を冷やし、その間にすり鉢でごまとクルミをすりつぶしておいて、それにしょう油、みそ、砂糖、みりんを加えてすり潰しながら混ぜ合わせます。焦げ目が付いてたれを塗ったら、もう一度両面に焼き目を付け香ばしい香りすれば出来上がりです。名前の由来は、神に捧げる「御幣」の形をしているので、この名がついたとするのが一般的に言われている由来で、「御幣餅」として販売している商品もあるそうです。
五平餅の歴史と作り方 の関連サイトを紹介します。
ほおずき書籍出版紹介《全出版物リスト》
木曽の鳥居峠周辺を「峠の歴史と文化」「峠の自然」の２部構成で紹介した … 焼き、そばがき、杣人煮、ひんのべ、芋がらの炒め煮、ワカサギの南蛮漬け、五平餅 … 天然酵母で作ったパンの作り方と美味しさ教えてくれる本。酵母を育ててパンが … 1歳 誕生日 餅 群馬 赤福 もち
http://www.hoozuki.co.jp/allbooks.php
出雲そばのすべて「食楽園 」ハイライトジャパン
… 食の一つとしての面、両方の観点をからめ合わせながら、伝統食のひとつとしての出雲そばについて、良さとか特色について再認識してみたいと思います。そして、今後改めなけねばならない改善点についても触れてみたいと思います。そばの歴史を見ますと … 羽二重餅 千葉 もち 豚
http://www.tokusen.info/soba/index2.html
全国の名産・料理
五平餅 長野県 のざわな漬け 長野県 のっぺ汁 新潟県 … らは、まず刺身や煮物にされるが、そこで残ったあらがじゃっぱ汁の材料となる。 作り方は … へ運ばれて，地元の人間は，鰯か鯖の売れのこりを漬物にしたのがその歴史だとも … 磯辺餅 東京 赤福餅
http://www3.ocn.ne.jp/~gourmet/zenkokuryourimeisan.htm
Doblog - 飛騨の郷土な健康を考える会 -
■ 岐阜県歴史資料館 ■ 内藤記念くすり博物館 … 本屋に行くと、この手の本が多くなってきていますが、全部揃えるとなると結構な … 詳しい作り方などは今後書かれるであろうコメントをご覧ください もち 吉 岡山 もち つき
http://www.doblog.com/weblog/myblog/71133/2619490#2619490
www1.odn.ne.jp
この村に住んで（２４） 山里の春 観光バス旅行 五平餅 田峰のおしどり ………… 編 集 室 … すべては、書かれることで、はじめて読まれ、歴史として後世に伝えられる とち 餅 山口 もち きち
http://www1.odn.ne.jp/~aal43830/0304/index.html
こんにちは 高雲寺です: 日記
… にキムチ鍋に挑戦。昨年の冬は，全く作らなかったから，作り方を … エゴマ。僕の生まれ育った飛騨ではアブラエという。五平餅も，みそゴマではなく，アブラエの衣が本当だと信じて … 法話は，シルクロードの旅の感想を。仏教の東進の歴史を学ぶといい … もち 吉 埼玉 誕生餅
http://kohunji.meblog.biz/category/479.html
養命酒 駒ヶ根工場 健康の森ブログ: 案内担当み …
田植えの手伝いをしていたそうで、とても懐かしがっていました。 工場の歴史あるものは、工場よりもお客様の手元にあるのかもしれません もち 吉 茨城 ジャガイモ 餅
http://www.yomeishu.co.jp/blog/cat9/
JAあいち豊田
… 八日市（八日薬師市）」として開いている。約５０年の歴史 … 体験施設「どんぐり工房」を訪れ、稲武地区の郷土食「五平餅」作りに挑戦。インストラクターから作り方 … いるような気がする。自然を見ながらで食べる手作りの五平餅は、おいしいですね」と … 切り餅 宮城 もち 米
http://www.ja-aichitoyota.com/news-backup/07.html
金沢便り2002.６
… よい空間でした。ここでの大きな楽しみは名物の五平餅。各家庭で作っていたものとのこと、それぞれの家のみその作り方に … になられるはずであるが、元気だ。社長の部屋で『歴史の話』という網野喜彦氏との対談集を見つけた。哲学者の話は対談で読むと … もち クリーム 岩手 餅 カロリー
http://www.groovy-net.co.jp/tayori2-6.html
まちづくり交流会
… 社) 青年会議所 ?0573-25-9401 10 月10日、午後 1時から「どんどん人が集 まるチラシの作り方 … 郵便局ギャラリーで開催 しました。 絵本の原画 マスコッ ト人形 ― １ ? チラシ講座と … 木point 茶 料：抹茶席 500円・薄茶席 500 円 両席 900円 『恵那における素晴らしい、歴史 … 京都 餅 岐阜 1歳 餅
http://machi.enat.jp/dayori/17_10_15_13.pdf
阿闍梨餅」の満月:餅:スポーツニュースと暮らし …
阿闍梨餅」は、もちもちっとした食感が魅力でクセになりそうなお菓子です … 阿闍梨餅」の満月:餅:スポーツニュースと暮らしの百科事典:▲top page │ 天草名物宝餅本舗の「こっぱ餅」▲前の記事 │ 五平餅の歴史と作り方 … もち 料理 埼玉 誕生餅
http://sports.kireiaging.com/archives/196943.html
www.tako.ne.jp
他には味わい処が多く、五平餅や栗を使ったお饅頭を赤い絨毯を敷いた縁台で渋茶と一緒にいただける。町の中には … エルベ川が千年の歴史を映して静かに流れていた。タイムスリップ … か否かは定かではない！）この水を利用している人からその作り方 … フルーツ餅 富山 もち 吉
http://www.tako.ne.jp/%7Eroudai/mail77gou/mail77main.html
五平餅の歴史と作り方 : 餅もち大好き
五平餅というと、木曽・伊那地方を始め岐阜・東海・三河・南信濃などに昔から伝わる郷… 粟餅 愛知 ファ モチ ジン
http://gourmet.sitepls.com/mochi/2007/09/post_19.html
ゲストブック3
… です。 一次産物で売っていますので、豊作貧乏になりますが、 私の提案として少しでも デンプンや糖化製品に加工しては？ 悲しいかな 技術がありませんし、如何して良いものやら わかりません。 先ずは １）簡単なデンプンの作り方と … じゃがいも もち 石川 あじゃり餅
http://www.ajiwai.com/otoko/guest3.htm
テーマ「日記」の記事/ウェブリブログ
京都の友人からお菓子が送られてきた。 「熱いお茶でも入れてご主人様とほっとしたひとときを過ごしていただけたらと … スリランカの歴史・文化・生活 講師 世界語ろマイスター カジャナヤカ カーンティさん … 栃 餅 岐阜 信玄餅
http://mikki.at.webry.info/theme/1d917e0064.html
湯沢TODAY - 東急リゾートブログ 湯沢TODAY
秋桜と言いますと、9月30日に越後湯沢コスモスハーフマラソンが開催されます … 今回は創刊号という事もあり、湯沢の歴史等紹介されております 粟餅 茨城 餅 踏み
http://yuzawa.tokyu-resort.co.jp/a_today/
からしについて
品、からし高菜についての歴史を解… … くるみ、ごま、落花生を主原料とした特製ダレの風味で味わう中山道の郷土料理五平餅12本詰【送 … 小松菜 半束とうふ 半丁柚子の皮 少々 みじん切り練りからし 適量 [作り方] 枝豆はすり鉢ですって、みそを … お餅 岐阜 もち 豚
http://gtrxit.com/82A982E782B5/
広報おおくわ361
… を失えば村も衰退していきます。地域の自然・物・人・歴史・文化等々を活用しながら小さくともキラリと … 両日とも好天に恵まれ、ずらりと並んだテントには五平餅やそばなど秋の味覚がそろ … ▼ 作り方 １ 凍り豆腐は戻して、短冊切り。豚肉はせん切りに … 川通り餅 宮城 豆 餅
http://www.kiso-ookuwa.com/admi/kouhou361.html
はてなアンテナ - 円卓の騎士たち
ところでこの五平餅、やはりローカルなものなのでしょうか。一応書いておきますと、炊いた粳米を荒めに潰したものを小判型に … 生命のジグソーパズル』『世界一簡単なハリウッド映画の作り方 … モノ・コト）論」「萌え（オタク）論」 映画・テレビ 歴史 … もち 米 広島 安永 餅
http://a.hatena.ne.jp/Ayukata/
めぐめ?る10
… 主宰。スローフードジャパン味の箱舟学術委員。生産者、食材、歴史 … 県のきりたんぽは、秋一番のごちそう。木曽（長野県南部）の五平餅も、山の神への供え物が始まりとの … 作り方 ?もち米はといでザルに上げて30分ほど置き水を切る 餅 イラスト 高知 お餅
http://nisiwaga.net/koho/megumi/megumi2006-10.htm
home1.catvmics.ne.jp
… で、二度の店舗焼失にあいながらも、六十八年間頑固にどぜうの味と暖簾を守り続けた五代目が、店の逸話や歴史、どぜう料理 … エドワード七世まで、三十五人の歴代イギリス国王たちが繰り広げる愉快な挿話と、変った豪華な好みの料理の数々、その作り方 … 信玄餅 石川 あぶり もち
http://home1.catvmics.ne.jp/~a4475117/mokurokuC-5.htm
いいJAん!信州 長野県のおいしい食べ方:004 …
… の歴史はいまだはっきりしていませんが、木曽地方事務所によると、その歴史 … そうです。当時すでに「すんき」と名の知れた郷土食であったと考えられます。 今回、すんき漬けの作り方を … だけあって、こしがあり美味しかったです！ デザートに食べた 五平餅 … もち 米 高知 ジャガイモ 餅
http://www.iijan.or.jp/oishii/004/
kuuのまいにちのごはんレシピ | 200607
歴史あるデザインの商品もたくさんありましたが、柳宗理がデザインしたシンプル … 五平餅」 小学生の頃からよくおやつとして作っていました。小学生でも作れるだけあって、作り方はとっても簡単！しかも家に何にもないって時でも結構揃う材料なのでお … 力餅 宮城 あぶり餅
http://kuu.ninna.shop-pro.jp/?month=200607
中年日記（2002-2004）
… 励めるかなあと、見習いたいと思いました。風俗史はやはり被服・食物の歴史 … クラブで和紙を使った小箱の作り方なども教えてくださったものです。岩田先生と … からまた岡崎でやろうという話をしました。子供たちは熱田教会の教会バザーで五平餅を … あぶり もち 秋田 餅 作り方
http://zeami.ci.sugiyama-u.ac.jp/~izuka/erito1/cyuunen11.html
記: おでかけ アーカイブ
車で西会津の方へドライブ。途中柳津町にある、只見川沿いの断崖の上に建つ福満虚空蔵尊圓蔵寺へ寄る。このお寺は1200年の歴史があるということで、その周りは山の中の門前町という感じの街並に只見川のゆるやかな流れも合わせて素朴さがいい ずんだ もち 鹿児島 餅 食べ方
http://canny.hacca.jp/cat1/
芋焼き餅 (馬籠宿便り)
イベント行事 宿 泊 食 事 処 おみやげ処 馬籠宿の歴史 リ ン ク … 作るのか全くしりませんでしたがこれがなんとも素朴で作り方も簡単で昔懐かしい味で自分の家でも早速作ってみたいと思う … 炭火でこんがり焼いてタレは大根おろし（さっぱり味）、五平餅の … 朔日餅 秋田 豆 餅
http://kiso-magome.com/blog/2007/02/post_17.html
工房日記
… 見つめていました。鎧の中から見る景色は長い月日・・・様々な人が文化と歴史を … の経験で作るんです。今日はメロンパ ン。秋色のブラウンのメロンパンです。作り方 … は必需品！です。帰りに馬籠宿によって、香ばしい?くるみダレの焼きたて五平餅も … 力餅 茨城 牡丹餅
http://www.tac-net.ne.jp/~ako-tako/diary05.html
焼き鳥 - Wikipedia
… この料理の文献は子孫の篠澤明剛氏が所有しているが、現在は佐久市立望月歴史民族 … 事がある。また、 スズメ などの小鳥を切らずに串焼きにしたものも同じく焼き鳥と … 日本のチェーン店が出展している例もあれば、日本で働いて焼き方やたれの作り方を … 粟餅 兵庫 へんば餅
http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%82%84%E3%81%8D%E3%81%A8%E3%82%8A
home.otsu.co.jp
ずいぶん歴史を感じる品物も集まります。市内全域から集まった善意の … 安全な食品はありませんし美味しいと思います。我が家では銀杏と芋がらだけ、来年は干し柿の作り方を … 五平餅や煮込みうどんはあっという間になくなりました。手作りのケーキや … 亥の子 餅 群馬 御福餅
http://home.otsu.co.jp/arekore0/2005/0511.htm
ここ。 | 200704
しかも買い出し班、作り方に載ってるファスナーとちゃうやつ買ってきてた！使えねぇ?…だめじゃん … 今まで『となりの801ちゃん』だけでしか存じ上げなかったので、彼の歴史が垣間見られる漫画ページはなかなか興味深いものでした。いろんな … かけ もち 福島 胡椒 餅
http://huurin.sakurahime.lovepop.jp/?month=200704
ぶらり旅 甲信・東海編
続いて、妻籠の写真です。それにしても、蕎麦と五平餅が旨くて … 地名を下呂＝ゲロと呼びならわしてきた長い歴史はともかくとして、ここの温泉がすばらしい … そば打ちやおやきの作り方を教えてくれるという 信玄餅 京都 もち もちの木
http://www.miyazaki-catv.ne.jp/~keijis/sub03-3-2.html
自然素材生活
… 加子母村の好意で、ほうば寿司、トン汁、五平餅が振舞われ、いたく感激。また、五平餅の作り方 … 現存する世界最古の木造建築である法隆寺もこの軸組み構造である。法隆寺が自然と調和をし、決して朽ちることなく長く人々に愛され続けていることは歴史 … 切り餅 大分 磯辺餅
http://www.shizensozai.jp/webmag_03/menu/public/forum/main/main.html
新城市の観光情報 東三河を歩こう
歴史の分かれ道となった「鉄砲の戦い」の紹介とともに火縄銃 … 郷土料理･田舎料理の作り方や、木工品･民芸品などの … 自然の中でニワトリ、うさぎ、やぎ等の身近な家畜と触れ合いを楽しんだ後は、絞りたての高原牛乳やソフトクリーム、五平餅 … みたらし小餅 滋賀 一升 もち
http://www.net-plaza.org/KANKO/shinshiro/top.htm
HomeComing!／穂の国コラム［穂の国の台所Vol.5］
五平餅の作り方はとてもシンプル。うるち米を半つぶしにし、薄く割った杉板に小判型にはりつけてこんがりとあぶり、自家製味噌で … 愛知県豊橋市生まれ、仁連木町在住。穂の国の歴史文化とうまいもんに関心を寄せる。実は主婦ではない 川通り餅 埼玉 血 餅
http://www.homecoming.jp/column/060915/index.asp
名古屋ＯＬ日記: diary
スパルタ兵は、負けるとわかっていても、誇りと祖国のために戦ったからだと思う。 この300人のスパルタ兵が歴史を変えたんだから、スゴイ へんば餅 新潟 一日餅
http://blogs.dion.ne.jp/diary/archives/cat_127219.html
嘉秋の日記
… ＪＭＡＭに行き、飯田美博に行く。２時間たっぷりとかかった。飯田、下伊那の歴史 … ００からご近所の石田さんのところで、年賀状の作り方講習。１時間ほどで済んだ、妻にどこかに出かけようと … だ。風越高校吹奏楽部の演奏を聞きながら、五平餅と鹿の … ずんだ餅 秋田 あぶり もち
http://www.clio.ne.jp/home/yagasaki/nikki2.htm
tabi33
… の前の広場には大きなかまくらが出来ていた。昼食は五平餅、飛騨牛焼、コロッケ、パンと生ビール … 合掌造りの集落は昨夜のライトアップとはちがって、ひっそりと歴史 … 後300年という山下家の家もあるが、先ずはかたりべ館で屋根の作り方などをビデオと … くるみ餅 熊本 栃 餅
http://www.remus.dti.ne.jp/~hkabeno/tabi/tabi33.html
餅もち本舗
餅 は日本だけでなく、中国や韓国・東南アジアなどに渡り沢山の種類がある。 以前は、主に小麦を粉にして平たく … 五平餅の歴史と作り方 よもぎ餅 わらび餅のカロリー あぶり餅 一生 餅 滋賀 餅 まき
http://mochi.hn7.biz/
さくら餅作り方 餅の秘密
… 城 桜 関東 古 口 きな粉 色 姿 冷やし 入り 合わせ 若葉 向島 掃除 人形 風味 と共 … 二つ 段 お茶 包む 商 小分け 上 食べ 日本 直後 鴬 仏事 七草 初年 供物 贈っ 歴史 … 餅レシピ 餅の秘密 阿闇梨餅 餅の秘密 しょうゆもち 餅の秘密 もちきび 餅の秘密 五平餅作り方 … ずんだ もち 北海道 福 餅
http://mochi.hn7.biz/c/03/post_196.html
ＧＷＡＮ掲示板 2003年9月?2003年12月末
… って乾燥した気候のせいだと言ってました、と言うことはニューヨークは向いてるかも。母は五平餅 … 状況や新譜の案内、なぜか、おいしいカレーの作り方と … 僕は最近知ったばかりと思ってたら 昔持っていた「関西フォークの歴史」というアルバムに 餅 画像 三重 じゃがいも もち
http://www.mmjp.or.jp/soho/gwan/keijiban/g-0309-0312.html
五平餅について
… 今まで何気なく食べ て来たものが、どんどん追求され、その歴史が明か … 五平餅の発祥は、山の神への信仰 から始まったと … 握り飯に味噌をぬり焚火にあぶっ て美味しそうに食べたので五平餅といったとも伝えられています。 … 五平餅 五平餅の作り方 … ぼた餅 新潟 大根餅
http://bonbo.fem.jp/%8c%dc%95%bd%96%dd.html
小平少年少女青空学校 - 青空学校歴史年表
第33回 4/22(土)・23(日) 小平ふるさと村・子どもキャンプ場 米 五平餅作り、赤米、緑米 90名 28 … 1991年 第26回 8/22(木)?25(日) 山梨緑と太陽の丘キャンプ場 風 天気図作り 明日へ 99名 25名 16 … yo！part 4 【春の青空】 ゲーム＆お昼 【春の青空】 牛乳パックブーメランの作り方 【春の … もち 豚 京都 牡丹餅
http://kodaira.aozora.jp/history.html
むいむい星人の寝言: NHK
爆弾の歴史と原爆の原理、そしてその作り方。ウラン濃縮ってそんなに手間隙と金が掛かるのか。そしてそんなものを使って、この60年で2000回以上も核実験が続けられているのか。そしてその甘美なる技術に挑んだ科学者たちはどこまでも人間的であったのだ … 豆 餅 奈良 ずんだ もち
http://blueeyes.air-nifty.com/muimui/nhk/index.html
辛子蓮根」について
高円寺の閉店時間と歴史ロマン うまいっていうか、普通の春雨のラーメン … からは「三平汁」「豚丼」「ちゃんちゃん焼」「焼きまんじゅう」「五平餅」「辛子蓮根」と … ね??. まだまだばあちゃんに習いたいお料理がいっぱい!!! 辛子蓮根と干し筍の作り方は … 誕生餅 静岡 じゃがいも もち
http://cookmate.net/90688E7198408DAA/
サンショウについて
… 熟した実の皮の乾燥粉末（粉山椒）は、香味料としてウナギ|うなぎの蒲焼の臭味消し、味噌汁の香付け等に用いられる。五平餅 … わらべ歌にもでてくるように、日本人の食生活と … 歴史 … 西瓜の皮と枝豆炒めた料理の作り方（西瓜皮炒毛豆） 材料：西瓜の皮 … ずんだ餅 岡山 蕨 餅
http://gtrxit.com/83548393835683878345/
ほおずき書籍出版紹介《料理の本》
… 笹ずし、えご、蜂の子ご飯、あけびの包み焼き、そばがき、杣人煮、ひんのべ、芋がらの炒め煮、ワカサギの南蛮漬け、五平餅 … 天然酵母で作ったパンの作り方と美味しさ教えてくれる本。酵母を育ててパンが焼きあがるまでの工程を、見ているだけで心が … あぶり もち 石川 もち クリーム
http://www.hoozuki.co.jp/janlepickup.php?janle=503/90305&text=%E6%96%99%E7%90%86&PHPSESSID=ar698qf32jl06vrsjmpqb3n8r7
思いつくまま-足助から-: 旅行・地域
足助と足助の交通の歴史がわかります。 まず、全体説明があり、そのあと、足助トンネル内のトンネルシアターで、足助バイパス … 足助伝統の番茶＝寒茶のイベント。作り方実演。 今年のゲスト実演は煎茶 餅 クリーム 山形 じゃがいも 餅
http://asuke.air-nifty.com/blog/cat140224/index.html
引佐まるごと発信フォーラム
きらっと市場は新鮮地場農産物と五平餅の販売で有名だが、実はもう一つの顔を持って … 作り方 ?缶の中にカセイソーダを入れ、分量の水を静かに加え、棒でかき混ぜる … 引佐歴史民族資料館 (2) … 山田 餅 山梨 いも もち
http://inasa.hamazo.tv/
第９回棚田サミット３
… から坂折棚田の体験学習が始まり、田植え、稲刈り、収穫した米を使って郷土料理「五平餅」を作って食べたり。さらに5年生の児童は、総合学習で棚田の歴史や作り方を … 田植えが終わると、豆ご飯を供え、田の神様に豊作を祈願するシーン 韓国 餅 福島 粟餅
http://www.pref.akita.jp/fpd/nogyonoson/tanada/TANADA-03.HTM
栄養改善普及会
日本における牛乳の歴史、牛乳・乳製品の種類と分類、各成分の含有量と１日の必要量 … しない場合のカルシウム量は１７５?で使用後は２１６?と４１?も増えました。郷土料理では、五平餅 … の摂取に一役かってくれます。レシピ集には材料・作り方・料理 … もち 吉 茨城 芋 餅
http://www.fukyukai.jp/003products/004i&you/i&you2002/2002004motosu.htm
